改造，要基于大众消费的预判。没有数证明“大众消费都低消费，都不进包间”的观点。在业界探饮型的当下，很多高星级酒店都纠结在包间去是留这题上。有不少酒店都存在包间过多，客源不足，资源与人员闲置的情况有的酒店已始想方法减少包间数量，空出场地另作他，以增加“上虞手工”坐在大厅吃。，201410月份始，怡情楼三家店同时推出了粤式早茶，产品有凤、排骨小笼包等，人均消费大约四五十元。四五十元好像有点贵，不过我的产品都流的，价比很高，而且营业时间从上830持续到下200多，其实相当于午餐便宜了，情楼有关负责人表示。集海洋观光

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